DICTIONARY
用語集
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刺身
魚介類を小さく切り、醤油や塩などの調味料をつけて素材そのものの味わいを楽しむ日本料理のことを指します。冷凍技術の進歩により、魚を生食する文化がなかった国や地域でも好んで食べられることが増えてきております。
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